4月2023
タケノコとワラビの炊いたん (まなご)
息子が筍と蕨を持って来てくれたからちょっと炊いてもええかねぇ
皆さんお部屋に台所もありますが、大きな筍を料理する為大きな鍋をかけたいからと食堂で作る事に。
さすが!慣れたもので、糠で筍の、重曹で蕨の灰汁抜きをし下準備はあっという間に終了。
散歩から帰ってきた人も「ちょっとてごしよう」と参戦。
タッタッと切ったと思うと、「昆布を入れたら味がええね」「もうちょっと醤油を入れようか」「落し蓋しちょこう」
こちらもあっという間に作業は終了。
しばらく炊いて、味をきいてみて合格が出ました。
「初物じゃね」「美味しいね」と美味しくいただきました。
春の苑外活動 (まなご)
桜の花は終わってしまいましたが、お天気もいいのでお出かけしました。
今回の行先は周南方面。普段あまり周南方面へ行くことがないので「珍しいね」「あまり行ったことがないから楽しみ」と皆さん楽しみにされていました。
まずは前回も行ったソレーネ周南へ。野菜や花の苗を見たり、買い物を楽しみました。
そしてちょっと早い昼食「寿司やす」へ。美味しいお寿司や揚げたての天ぷら、茶わん蒸しと皆さん黙々と・・・たくさん食べられていました。
お腹いっぱいになったので少し体を動かしに、永源山公園の夢風車広場へ。
チューリップは終わっていましたが、八重桜が綺麗で、ヤマツツジやフジが咲き始めていました。花を見ながら風車の回りをぐるり。たくさん食べてたくさん歩いたお出かけでした。